31747
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wyd. 4 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578, [2] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Babicz-Zielińska Ewa. Autor Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Redakcja
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Podręczniki akademickie
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Bolesław
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. - Wyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności. - Dla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych, doktorantów, kadry inżynieryjno-technicznej, technologów, towaroznawców i producentów żywności
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej